Precio reducido Horno de vapor combi compacto D 10110

Horno de vapor combi compacto D 10110

117201

Producto nuevo

Capacidad máxima 10 x 1/1 GN
Distancia entre bandejas 60 mm
19 ranuras de inserción, distancia entre las ranuras de inserción 30 mm
Gama de temperatura: de 50 °C a 280 °C
Toma de agua 3/4"
Potencia nominal: 13,8 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC
Medidas: 520 x 850 x 1010 mm (an. x prof. x al.)
Incluye:
1 filtro de grasas para el ventilador electrónico de enfriado,
1 rejilla 1/1 GN y
1 bandeja 1/1 GN

Más detalles

6 623,54 €IVA incluído

-15%

7 792,40 € IVA incluído

Horno convección y vapor "Bartscher Kompakt" D 10110 - Digital
de hasta 10 x 1/1 GN

Modelos de acero inoxidable
Motor reversible (rotación a dcha./izda.) para conseguir un clima óptimo
en la cámara de cocción
Velocidad del ventilador regulable en 3 niveles
Generación de vapor por inyección directa
Extracción de vahos ajustable
Cámara de cocción illuminada
Recipiente de gastronomía compacto, inserción longitudinal
Conexión frontal para sonda de temperatura interna
Conexión USB frontal
Puerta doble cristal, puerta interior de apertura fácil para simplificar
la limpieza
Rieles de apoyo desmontables
Panel de control digital y programable de hasta 99 programas diferentes
- con hasta 9 fases de cocción en cada programa
Funciones: convección, vapor, convección y vapor, cocción Delta T,
programa de regeneración, cocción a baja temperatura, enfriado rápido
Sonda de temperatura interna, opcional
Horno convección y vapor con sistema automático de limpieza disponibles
bajo petición

Capacidad máxima 10 x 1/1 GN
Distancia entre bandejas 60 mm
19 ranuras de inserción, distancia entre las ranuras de inserción 30 mm
Gama de temperatura: de 50 °C a 280 °C
Toma de agua 3/4"
Potencia nominal: 13,8 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC
Medidas: 520 x 850 x 1010 mm (an. x prof. x al.)
Incluye:
1 filtro de grasas para el ventilador electrónico de enfriado,
1 rejilla 1/1 GN y
1 bandeja 1/1 GN

A partir de una dureza del agua de 1,246 mmo/l, recomendamos
expresamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una
presión de agua de 3 bar como máximo.
Peso: 92,2 kg

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